|
|
Kapucijners Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3-4 eetlepels ketjap manis-2 teentjes knoflook-4-5 eetlepels olie-1 pond hamlapjes-1 gele paprika-1 winterwortel-2 uien-1 blik ananas schijfjes-1 struikje broccoli-2 blikken capucijners-2 bakjes spekreepjes-3-4 theelepels maizena
Voorbereiding:
Een marinade maken van de ketjap,de knoflook, en 2 eetlepels olie en er de hamlapjes in blokjes 15 minuten in marineren.
Bereidingswijze:
De paprika, wortel en ui in blokjes snijden.
De uitgelekte ananas (sap bewaren)in blokjes snijden.
De broccoli in roosjes verdelen.
De capucijners afspoelen en uit laten lekken.
De wok heet laten worden en dan de rest van de olie erin verhitten.
De spekreepjes 2 minuten roerbakken.
Hierna de hamlapjes (marinade bewaren) erbij doen en meebakken.
Het vlees uit de pan nemen.
In het bakvet de ui 1 minuut bakken, de wortel,broccoli,en paprika toevoegen en 4 minuten roerbakken.
Het vlees en de capucijners toevoegen en alles omscheppend heet laten worden, de maizena aanmaken met 4 eetlepels ananassap en met de marinade door de capucijners scheppen tot de saus licht gebonden is dan de ananas blokjes erdoor scheppen.
|
|
|